Dit is echt HEMELS Fijn dat ik altijd zo lekker bescheiden ben over m’n recepte…

Dit is echt HEMELS Fijn dat ik altijd zo lekker bescheiden ben over m’n recepten en baksels he? ️ sorry, not sorry!

Ik heb er nog niet echt een naam voor bedacht, maar het is een soort cakeje met pindakaas-chocoladelaag. Mocht je een goede naam hebben, hoor ik het graag

Ik maakte 8 cakejes van 5 bij 5 cm in een siliconen vorm, een soort mega ijsblokjeshouder. Geen idee hoe je zoiets noemt , maar het kan natuurlijk ook gewoon in een schaal of bak.

Ingrediënten voor 8 cakejes:
Cakelaag:
️ 1 klein banaantje
️ 1 ei
️ 1 eiwit
️ 40 g whey eiwitpoeder cookies & cream van /> ️ 30 g havermout

Chocolade pindakaaslaag:
️ 60 g pure chocolade /> ️ 40 g 100% pindakaas /> ️ 30 g havermout

1. Klop het ei en eiwit luchtig. Prak de banaan en meng dit met het ei. Voeg het eiwitpoeder en 30 g havermout toe.
2. Vet een bakvorm of schaal in en verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de cake hier voor ongeveer 25 à 30 minuten in. Laat de cake erna goed afkoelen.
3. Smelt de chocolade (au bain-marie of gewoon lekker makkelijk in de magnetron). Als alles gesmolten is, voeg de pindakaas en 30 g havermout toe aan de chocolade en roer dit goed door.
4. Verdeel het chocolademengsel over de cakejes. Zet het geheel 3 à 4 uur in de vriezer zodat de chocolade hard wordt. Als het ontdooid is, kun je ze afgesloten in de koelkast bewaren.

Even een tipje… Mocht je dit gaan maken, maak dan direct het bakje/pannetje schoon waarin je de chocolade smolt. ️

Macro’s per cakeje: 138 kcal, 8 gram eiwit, 7 gram vet, 9,8 gram koolhydraten