KIPSALON het perfecte weekend gerecht, ik ben er dol op! Dus weet je nog niet w…

KIPSALON het perfecte weekend gerecht, ik ben er dol op! Dus weet je nog niet wat je gaat eten vanavond? Dan zou ik dit absoluut aanraden!

Wat heb je nodig voor 2 personen?
– 5 aardappels
– 250 gram kipfilet
– 125 gram ijsbergsla (fijngesneden)
– 1 tomaat
– halve komkommer
– handje geraspte kaas
– snufje kaneel
– snufje knoflook poeder
– snufje cayennepeper
– halve theelepel komijn
– 1,5 theelepel paprikapoeder
– knoflooksaus
+ Olijfolie, peper, zout en nog wat extra paprikapoeder voor de aardappels

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Spoel de aardappels grondig af en snijd in kleine blokjes. Ik laat altijd de schil om de aardappel, deze kan je er natuurlijk afhalen.
Doe wat olie in de ban en bak ze met wat zout en wat paprikapoeder zacht, in ongeveer 15 minuten (met de deksel op de pan).
Snijd ondertussen de kipfilet in stukjes en marineer met een snufje kaneel, snufje cayennepeper, snufje knoflook poeder, wat peper en zout, halve theelepel komijnpoeder en 1,5 theelepel paprikapoeder. Bak de kip in een beetje olijfolie bruin.
Verdeel de aardappels op de bodem van de ovenschaal, daarna kan je de kip er over heen verdelen. Bestrooi met de geraspte kaas en zet de ovenschaal voor zo’n 10 tot 15 minuten in de oven.

Ondertussen snijd je de tomaat en komkommer in kleine stukjes. En ook de ijsbergsla snijd je in kleine dunne reepjes (of koop een zakje fijngesneden ijsbergsla).
Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel de tomaat, komkommer en ijsbergsla over de kip/aardappel. Doe wat knoflooksaus bovenop en genieten maar